【餐飲知識庫】114年度「建構餐飲業職能知識庫計畫」實體業者教育訓練-高雄場【已報名截止,敬請期待下半年場次】

  • 課程時間:

近年來,餐飲衛生安全一直是國人極為重視的議題,食品一旦受到微生物或毒素污染,可能會對健康造成危害。 隨著美食外送產業的興起,以及專營外送的雲端廚房逐漸流行,餐飲業的食品安全管理更顯重要。 為傳達餐飲業良好衛生作業原則,預防食品中毒案件的發生,特辦理本教育訓練, 協助餐飲業者瞭解應落實之食品安全衛生管理等相關規定,藉此強化業者之自主管理,以維護國人飲食安全 。

內容

【主辦單位/政府核可機構】

本會為經衛福部 FDA 食字第1030022318號函認可之 衛生講習訓練機構

【課程資訊】

  • 課程:
    114年度「餐飲衛生安全管理教育訓練」實體業者教育訓練
  • 課程對象:
    餐飲業者及外送平台業者
  • 活動簡章:
    活動簡章下載
  • 課程時間:
    114年6月17日 (禮拜二) 
  • 授課方式:
    實體
【課程效益】

  • 可取得政府認可之3小時衛生講習時數
所需設備

實體學員請攜帶水杯

注意事項

  • 請於報名截止日(課程前一週)前完成報名,若報名額滿,將提前截止。
  • 報名成功不代表錄取課程,以課前三天寄送之錄取通知為主(未錄取者將收到候補通知),請填寫正確電子信箱以利收信。
  • 達成結訓條件者,每場次核發3小時衛生講習時數,將在課後線上登錄於「食品衛生安全課程資訊管理系統」,時數核備需約兩週的工作天,核備完成後業者可自行至「從業人員學習護照」查詢受訓資料,不另行寄發紙本時數證明
  • 若因故未能參與,請務必於開課前一週聯繫本會取消,以利釋出名額及後續作業 。
  • 主辦與承辦單位保有審查報名資格及更改議程之權利,最新資訊依本課程報名網頁公告為主。
  • 本次活動所留存之報名資料,僅供本會課程聯繫與通知最新消息之用途。本會將遵守個人資料保護法之相關規定,善盡個人資料檔案安全維護之責任。
  • 場地禁止飲食,請勿帶飲料或食物進入會場。

參與方式

上課時間


114年6月17日(星期二)

13:40開始報到;14:00開始正式活動

實體上課Google地圖

實體上課地點

有機體商務中心 大教室

高雄市左營區重信路6082

交通資訊

高鐵:「高鐵左營站」出站後沿重信路步行2分鐘。

火車:「高雄新左營站」出站後沿重信路步行2分鐘。

 捷運:「高鐵左營站」出站後沿重信路步行2分鐘。

公車:搭乘316AE04、紅25、紅60A、紅60B、紅61至「高鐵左營站」沿重信路步行2分鐘。

停車場資訊:高鐵左營站停車場P1

收費及優惠

免費

不需要費用

連絡資訊

財團法人台灣食品產業策進會

何昀蓁 專員

(02)2752-1006 # 307

(02)2752-1007

hoyc@tfif.org.tw

106660台北市大安區復興南路1段127號14樓

財團法人食品產業策進會

黃佳緹 專員

(02)2752-1006 #302

(02)2752-1007

huangjt@tfif.org.tw

106660台北市大安區復興南路1段127號14樓

大綱

13:40 ~ 14:00
報到及課前測驗
14:00 ~ 14:50
餐飲業暨外送餐飲之衛生安全管理重點 
1.餐飲業者衛生管理 
2.GHP修正草案說明 
3.餐飲業定型化契約 
4.食材有效利用 
14:50 ~ 15:00
中場休息 
15:00~15:50
食品中毒案例及防治重點
15:50~16:00
中場休息 
16:00 ~ 16:50
專業講座 
1.餐飲稽查及外送常見違規樣態 
2.實際管理案例探討及改善技巧 
16:50 ~ 17:00
課後測驗、滿意度調查及相關提問