【新興】115年度苦茶油業者製程管控分享及風險管控交流會議-台中場
〝鑑於近期國內陸續出現苦茶油等食用油脂檢出「苯駢芘(BaP)」超標事件，如何精準掌控焙炒與榨油溫度、落實關鍵管制點(CCP)，已成為油品業者維護品牌商譽與落實自主管理的重中之重。為了協助同業夥伴深入了解製程風險、降低生產隱患，特辦理本次油品業者交流會議。我們將共同探討苦茶油製程中苯駢芘的生成機制與抑制策略，梳理HACCP系統在實際生產線上的落實要點。期待透過同業間的經驗分享與實務交流，幫助業者改善製程管控能力。
內容
【主辦單位/承辦單位】
主辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
承辦單位：財團法人台灣食品產業策進會
【課程效益】
- 透過業界夥伴協力，探討苦茶油製程中苯駢芘的生成機制與抑制策略，幫助業者改善製程管控能力。
所需設備
實體學員請攜帶水杯
線上學員可使用電腦、手機及平板等行動裝置
培訓對象
- 食用油脂製造業者(油品製造及委託製造業者優先)
授課方式
實體方式：請參考下列交通資訊
線上方式：線上直播，預計前一周提供直播連結及操作手冊
注意事項
- 請於報名截止日(課程前一周)前完成報名，若報名額滿，將提前截止。
- 若因故未能參與，請務必於開課前一週聯繫本會取消，以利釋出名額及後續作業。
- 會場內禁止飲食(飲用水除外)。
- 主辦與承辦單位保有審查報名資格及更改議程之權利，最新資訊依本課程報名網頁公告為主。
- 本次交流會議所留存之報名資料，僅供本會交流會議聯繫與通知最新消息之用途。本會將遵守個人資料保護法之相關規定，善盡個人資料檔案安全維護之責任。
參與方式
上課時間
115年11月06日 (禮拜五) 13:00-16:10
實體上課Google地圖
實體上課地點
Ø WensCo 文心會議室-文心館302大會議室
臺中市北屯區文心路四段936號3樓
(捷運四維國小站，步行約2分鐘抵達)
線上上課連結
線上直播，預計前一周提供直播連結及操作手冊
收費及優惠
免費
不需要費用
連絡資訊
財團法人台灣食品產業策進會
陳天允 副組長
(02)2752-1006 # 204
(02)2752-1007
106660台北市大安區復興南路1段127號14樓