【HACCP訓練課程】進階班(60B)-南部第二季第一場次

  • 課程時間:

為管理食品衛生安全入門之基礎課程。藉由分析製程中的危害,學習找出重要管制點,精進九大程序書以及制定完整食品安全管制系統計劃書,提升個人自我專業以協助產業管理。

內容

【主辦單位/政府核可機構】

本會為經衛福部 FDA 食字第 1060037250 號函認可之 HACCP 訓練機構

【課程資訊】

  • 課程:
    114年第2季進階班(60B)-南部第二季第一場次
  • 課程日期:

       114年6月26日 (星期四)
       114年6月27日 (星期五)
       114年7月3日 (星期四)
       114年7月4日 (星期五)

  • 授課方式:實體
【課程效益】

  • 可取得政府認可之30小時基礎班時數
所需設備

實體學員請攜帶水杯及筆電。

培訓對象

  • HACCP管制小組成員
  • 衛生管理人員
  • 專門職業人員
  • 食品從業人員
  • 有興趣參訓者

注意事項

  • 須於課前完成基礎班並通過取得證書
  • 建議學員自備電腦,以利分組演練時使用
  • 凡全程出席並通過測驗者,將核發結業證明書(30 小時),請學員務必準時簽到、簽退。
  • 凡全程出席但測驗未達60分者,有一次補考機會,仍未通過則不會核發結業證明書(30 小時)。
  • 僅報名「 進階班」 之學員,應具有「 基礎班」 之結業證明書方可報名,須於課前將「 基礎班」證書上傳至報名系統。
  • 課程前三天會寄送上課通知信件至信箱,請填寫正確電子信箱。
  • 依衛生福利部食品藥物管理署HACCP課程辦理規定,請假時數不得超過3小時,否則不予核發證書。
  • 學員請提供正確地址,以利寄送二聯式發票。(二聯式為個人發票)
  • 三聯式可報帳發票下載方式: 【發票最快將於課程當天至一週內上傳至系統】
    1.訪客身分報名:三聯式發票(請款用)下載方式透過信件點選連結進行下載。
    2.註冊身分報名:三聯式發票(請款用)於會員首頁依照課程可點選下載發票。
    若為二聯式(個人用)發票將以紙本方式寄送至您報名填寫的聯絡地址。
  • 當日提供教材及午餐(為響應環保學員建議可自行準備筷子及水杯)。
  • 本會保有修改議程及決定參訓人員之權利。
  • 本會將遵守個人資料保護法之相關規定,善盡個人資料檔案安全維護之責任。

參與方式

上課時間

第二季 6/26(四)、6/27(五)、7/3(四)、7/4(五)

課程為期4天,

第1天8:30開始報到,第2~4天8:00開始報到

第1天上課時間9:00-17:00,

第2~4天上課時間8:30-17:00

實體上課Google地圖

實體上課地點

【九如597】教室

高雄市三民區九如二路597號18樓之5

(捷運高雄車站3號出口步行8分鐘)

收費及優惠

一般業者費用
NTD:6000
食品產業策進會客戶
NTD:5500

曾參加食策會付費課程者之公司行號

食品相關公協會會員
NTD:5500

持有各公協會會員證明者

於本單位基礎班+進階班合報
NTD:11000

(需同時繳納合報學費)

團報 & 學生優惠
NTD:5000

同單位3人(含)以上人員報名或學生優惠

ISI平台 一般會員
NTD:5000

加入食品供應商資訊整合平台並取得一般會員

ISI平台 高級會員
NTD:4200

加入食品供應商資訊整合平台並取得高級會員

ISI平台 頂級會員
NTD:3600

加入食品供應商資訊整合平台並取得頂級會員

*各項優惠不得與其他優惠合併使用

ISI平台網址: https://isi.org.tw/

繳費及退回相關說明

銀行帳戶資料

銀行名稱:玉山銀行(808) 復興分行

銀行帳號:0303-940-010618

戶名:財團法人台灣食品產業策進會

報名繳費匯款資料

完成報名手續後,若需使用課程優惠,請先來電確認身分後,再行繳款,並於課前一週完成繳費將匯款資訊自行上傳報名系統。

上傳匯款資訊有二種方式:

  • 點選報名完成後通知電子郵件中的連結
  • 登入會員帳號後到報名課程列表中,點選填入資料

退費辦法

  • 為保障學員權益,繳費後欲取消報名者,請來電告知,本會會辦理退費程序。
  • 若個人因素無法出席者,請於開課一週前來電告知,若需申請延期、轉讓均以1次為限。
  • 退費機制:

連絡資訊

財團法人台灣食品產業策進會

沈子媗 專員

(02)2752-1006 # 319

(02)2752-1007

shenzx@tfif.org.tw

106660台北市大安區復興南路1段127號14樓

師資說明

大綱

6/26(四)

08:30~09:00

簽到

09:00~09:20

開訓、課程引導

09:30~12:20

造成食品危害之因素(含小組演練)

12:20~13:20

中午用餐

13:20~15:10

作業場所病媒防治

15:20~17:00

產品HACCP計畫書撰寫原則

6/27(五)

08:00~08:30

簽到

08:30~10:20

產品HACCP計畫書小組討論及報告

10:30~12:20

食品標示管理

12:20~13:20

中午用餐

13:20~15:10

客訴風險預防與危機處理

15:10~17:00

HACCP內部稽核與人員教育訓練

7/3(四)

08:00~08:30

簽到

08:30~10:20

食品工廠管理實務
1.組織系統管理
2.廠房配置
3.製程設計
4.產品製作規劃

10:30~12:20

製程品質管制實務
1.生產作業流程
2.交叉污染防治
3.物流管理

12:20~13:20

中午用餐

13:20~15:10

產品規格標準與檢驗

15:20~17:00

線上監測技術應用與管理

7/4(五)

08:00~08:30

簽到

08:30~10:20

食品保存與安全

10:30~12:20

監測方法與異常矯正措施

12:20~13:20

中午用餐

13:20~15:10

衛生標準操作實務
1.作業標準
2.作業程序
3.自主衛生管理

15:10~16:10

全面品質系統說明
1.品質保證
2.顧客抱怨
3.危機處理
4.異常矯正措施
5.ISO文件管制

16:10~17:00

綜合測驗