【HACCP】114年度「提升食品製造業者HACCP自主管理計畫」線上業者說明會
〝HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points,危害分析與重要管制點)為一套科學化、系統化的食品安全管理模式,已被世界多國採用為食品衛生管理的核心標準,我國亦將其納入食品法規規範。為提升食品製造業者之HACCP規劃與執行能力,本活動以美國HARPC (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Food,人類食品危害分析及以風險為基礎的預防管控)之產業指引文件為基礎,簡介常見的製程管控方案,並以熱處理製程為例,說明製程管控之重點要素,期協助業者完善HACCP相關知能。
內容
【主辦機關】
衛生福利部食品藥物管理署 (食藥署)
【承辦單位】
財團法人台灣食品產業策進會 (食策會)
【邀請對象】
食品製造業者
(每家業者限派員2名,以廠址為限)
課程效益
- 可取得3小時HACCP持續教育訓練時數 (核備中)
注意事項&其他事項說明
- 達成結訓條件者,每場次核發3小時HACCP持續教育訓練時數(核備中),將在課後線上登錄於「食品衛生安全課程資訊管理系統」,核備完成後業者可自行至「從業人員學習護照」查詢受訓資料,不另行提供紙本時數證明。
- 若因故未能參與,請務必於開課前一週聯繫本會取消,以利釋出名額及後續作業。待課程辦理結束後,食藥署會將課程影片公開,供業者持續觀看。
- 主辦與承辦單位保有審查報名資格及更改議程之權利,最新資訊依本課程報名網頁公告為主。
- 報名成功不代表錄取課程,以課前三天寄送之錄取通知為主(未錄取者將收到候補通知),請填寫正確電子信箱以利收信。
本次說明會所留存之報名資料,僅供本會課程聯繫與通知最新消息之用途,本會將遵守個人資料保護法之相關規定,善盡個人資料檔案安全維護之責任。- 歷年衛生法規說明會影片已公開於「e等公務園+學習平臺」(https://elearn.hrd.gov.tw/mooc/index.php),請多加利用。
- 食藥署建置「食品輸銷衛生安全整合管理平台」(https://fes.fda.gov.tw/)與「食品製造業者智能客服」(https://fpaics.fda.gov.tw/),協助業者輸銷作業及原則性法規問題,請多加利用。
參與方式
課程參與流程
- 我要報名:點選本頁面最上方「我要報名」填寫報名資料
- 完成報名:請務必確認電子信箱的正確性,報名後系統將自動發送通知信件,若未收到請與本會聯繫
- 資格審查:本說明會將優先錄取食品製造業者,每家限報名2位
- 課前通知:開課前一週以電子信箱提供「線上說明會平台連結」、「平台操作手冊」及「一組帳號/密碼」,帳號/密碼與報名資料相關,請確認資料填寫正確
- 開始上課:請於報名場次開放的七天內,以本會提供之帳號/密碼登入系統觀看課程,並依指示完成課程測驗及影片觀看
- 結訓條件:依序完成「課前測驗」、「課程影片觀看時間累積達180分鐘以上」、「課後測驗」及「滿意度問卷」者,方可完成結訓
- 完成課程:達成結訓條件者,可點選「提前結業」完成本次課程(尚未點選「提前結業」可於課程開放時間內重複觀看課程)
收費及優惠
免費
不需要費用
連絡資訊
財團法人台灣食品產業策進會
鄭甯 高級專員
(02)2752-1006 # 308
(02)2752-1007
106660台北市大安區復興南路1段127號14樓