此類別課程包含政府認可之各項衛生講習,從最基礎的食品良好衛生規範準則(Regulations on Good Hygiene Practice for Food, GHP)、病媒防治、採購驗收等,到進階的食品安全監測計畫、食品追溯追蹤、食品標示與廣告等。 講師均為大專院校、食品技師等專業講師。
★4小時★製造業一般衛生講習-食品監測計畫與強制檢驗暨新產品開發課程
★4小時★製造業一般衛生講習-食品添加物使用及標示管理
★8小時★持證廚師及一般餐飲從業人員衛生講習
★4小時★製造業一般衛生講習-建立追溯追蹤管理表單與非追不可上傳步驟