【HACCP】114年度「提升食品製造業者HACCP自主管理計畫」實體業者說明會

  • 課程時間:

食品安全是保障國人健康的重要因子,HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points,危害分析與重要管制點)為一套科學化、系統化的食品安全管理模式,已被世界多國採用為食品衛生管理的核心標準,我國亦將其納入食品法規規範。由近年輔導結果顯示,食品製造業者實施HACCP之難處,包含對法規、危害分析概念不熟悉以及未能落實計畫書規劃事項,為解決前述問題,本活動將辦理政策宣導、說明危害分析工作表之建立原則與落實方案,並分享HACCP執行實務,包含常見缺失與改善方法等,期協助業者完善相關知能。

內容

【主辦機關】

衛生福利部食品藥物管理署 (食藥署)

【承辦單位】

財團法人台灣食品產業策進會 (食策會)

【邀請對象】

食品製造業者

(每家業者限派員2名,以廠址為限)

課程資訊

  • 課程時間:
    114年5月27日 (禮拜二) 
  • 課程地點:
    達文西會議空間 羅馬廳 (臺北市中山區南京東路二段6號6F)
  • 授課方式:
    實體
  • 課程費用:
    免費
課程效益

  • 可取得3小時HACCP持續教育訓練時數

注意事項&其他事項說明

  • 接受訓練課程時,確實完成簽到退者,每場次核發3小時HACCP持續教育訓練時數,將在課後線上登錄於「食品衛生安全課程資訊管理系統」,核備完成後業者可自行至「從業人員學習護照」查詢受訓資料,不另行提供紙本時數證明
  • 若因故未能參與,請務必於開課前一週聯繫本會取消,以利釋出名額及後續作業。待課程辦理結束後,食藥署會將課程影片公開,供業者持續觀看。
  • 主辦與承辦單位保有審查報名資格及更改議程之權利,最新資訊依本課程報名網頁公告為主。
  • 報名成功不代表錄取課程,以課前三天寄送之錄取通知為主(未錄取者將收到候補通知),請填寫正確電子信箱以利收信。
  • 場地禁止飲食,請勿帶飲料或食物進入會場。

  • 本次說明會所留存之報名資料,僅供本會課程聯繫與通知最新消息之用途,本會將遵守個人資料保護法之相關規定,善盡個人資料檔案安全維護之責任。
  • 歷年衛生法規說明會影片已公開於e等公務園+學習平臺(https://elearn.hrd.gov.tw/mooc/index.php),請多加利用。
  • 食藥署建置「食品輸銷衛生安全整合管理平台」(https://fes.fda.gov.tw/)與「食品製造業者智能客服」(https://fpaics.fda.gov.tw/),協助業者輸銷作業及原則性法規問題,請多加利用。
  • 本計畫今年度提供免費實地輔導資源,以含動物源原料食品製造業者為目標,協助業者盤點HACCP制度之完善程度,如有意願請填寫報名表單(https://forms.gle/YPhXYwPP27qGveva6)或洽詢本會。

參與方式

上課時間

114年5月27日 (星期二)

13:00開始報到;13:30開始正式活動

實體上課Google地圖

實體上課地點

達文西會議空間 羅馬廳

臺北市中山區南京東路二段66

(捷運松江南京站1號出口步行5-7分鐘)

交通資訊

 捷運:搭乘臺北捷運綠線至「松江南京站1號出口步行5-7分鐘即可抵達

公車:搭乘5122646248282288292306307605快、65271118021802A18031815B、承德幹線、南京幹線、紅25號公車至「南京吉林路口站」

停車場資訊:林森公園地下停場-台北市中山南京東路一段35(新生高架橋下方)

收費及優惠

免費

不需要費用

連絡資訊

財團法人台灣食品產業策進會

鄭甯 高級專員

(02)2752-1006 # 308

(02)2752-1007

chengn@tfif.org.tw

106660台北市大安區復興南路1段127號14樓

財團法人台灣食品產業策進會

曾詠翌 專員

(02)2752-1006#313

(02)2752-1007

tsengyy@tfif.org.tw

台北市大安區復興南路一段127號14樓

大綱

13:00 ~ 13:30
報到(領取講義資料)&課前測驗
13:30 ~ 14:20
食安管理新制與食安事件解析
14:20 ~ 14:30
中場休息
14:30 ~ 15:20
危害分析與防制措施之建立與落實
15:20 ~ 16:10
HACCP實務分享
16:10 ~ 16:20
意見交流
16:20 ~ 16:30
課後測驗&滿意度問卷
16:30 ~
賦歸